在家做一道美味又健康的菜肴并不难，今天就来分享一道简单易学的家常菜——香煎鳕鱼。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。

准备材料：

- 鳕鱼片：300克

- 姜片：几片

- 大蒜：2瓣，切片

- 橄榄油或食用油：适量

- 盐：少许

- 黑胡椒粉：少许

- 柠檬：半个（可选）

制作步骤：

1. 处理鳕鱼：将鳕鱼片清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分。在鱼肉两面均匀撒上少量盐和黑胡椒粉进行腌制，大约10分钟即可。

2. 准备配料：将大蒜切成薄片备用。如果喜欢的话，还可以准备一些新鲜的柠檬角作为装饰。

3. 煎制鳕鱼：

- 热锅倒入适量橄榄油，待油温升至五成热时，放入姜片爆香。

- 接着放入腌好的鳕鱼片，先用中小火慢慢煎至底部金黄酥脆。

- 翻面继续煎另一侧，同样煎至金黄色并熟透。

4. 装盘：将煎好的鳕鱼盛出摆放在盘中，旁边点缀几片蒜片增加风味。如果喜欢酸爽口感，可以挤上一点柠檬汁。

5. 完成：一道色香味俱佳的香煎鳕鱼就完成了！搭配一碗白米饭或者沙拉一起吃都非常美味。

小贴士：

- 选择新鲜的鳕鱼是成功的关键之一，确保鱼肉没有异味且弹性十足。

- 煎鱼时注意控制火候，避免过高的温度导致外焦里生。

- 如果想要更加丰富的口味，可以在腌制过程中加入少许酱油或其他调料。

以上就是香煎鳕鱼的家常做法啦！简单几步就能轻松搞定，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。快试试吧，相信你会爱上这道菜的独特魅力！