炒豆子是一道简单又美味的小菜，无论是作为下酒菜还是日常小食都非常合适。今天就来教大家如何轻松炒出一盘香气扑鼻、口感酥脆的炒豆子。
首先，我们需要准备一些新鲜的豆子。常见的有黄豆、绿豆、红豆等，根据个人口味选择即可。将豆子洗净后放入清水中浸泡一段时间，这样可以让豆子更加入味且容易熟透。
接着，在锅中倒入适量的油，建议使用植物油或花生油，这样可以更好地突出豆子本身的香味。待油热后，将泡好的豆子沥干水分，然后倒入锅中翻炒。注意火候要适中，避免过高的温度导致豆子外焦里生。
在炒制过程中，可以根据自己的喜好加入一些调味料。比如盐、糖、辣椒粉等，也可以撒上些许五香粉增加风味。如果喜欢的话，还可以加入一些葱花或者蒜末提香。
当豆子变得金黄酥脆时，就可以关火出锅了。最后别忘了再撒上一点芝麻或者香菜点缀一下，不仅美观还能提升整体口感。
这样一道色香味俱佳的炒豆子就完成啦！它既健康又方便，非常适合忙碌的工作日或是休闲时光享用。快动手试试吧，相信你也能做出令人满意的美味哦！
