饺子是中国传统的美食之一，而猪肉馅饺子更是广受欢迎的经典款。今天就来分享一下如何制作美味的猪肉馅饺子。
准备食材：
- 猪肉（肥瘦相间）：300克
- 饺子皮：适量
- 大葱：1根
- 姜：一小块
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：半茶匙
- 香油：1茶匙
- 清水：适量
步骤：
1. 将猪肉剁成肉末，也可以使用绞肉机打碎，但手剁的口感会更好。
2. 大葱切碎，姜切末，加入肉末中。
3. 加入生抽、老抽、盐、白糖和香油，搅拌均匀。
4. 慢慢加入清水，每次加一点，边加边搅拌，直到肉馅变得粘稠且有弹性。
5. 饺子皮摊开，放入适量的肉馅，对折捏紧边缘，确保不漏馅。
6. 锅中加水烧开，下入饺子，用勺背轻轻推动防止粘锅。
7. 待水再次沸腾后，加入一碗冷水，重复此动作三次，直到饺子全部浮起即可捞出。
这样，一盘热腾腾的猪肉馅饺子就做好了。咬上一口，鲜嫩多汁，香气四溢。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让人赞不绝口。快试试吧！
