在忙碌的生活中，一道简单又美味的卤肉总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款家庭版的简易卤肉做法，让你轻松享受家的味道。
准备材料：
主料：五花肉500克
辅料：鸡蛋4个、豆腐皮适量
调料：生姜几片、葱一根、八角两颗、香叶三片、桂皮一小段、老抽一勺、生抽两勺、冰糖少许、料酒适量
制作步骤：
1. 五花肉清洗干净后切成块状，放入冷水中煮沸去血沫，捞出沥干水分备用。
2. 鸡蛋冷水下锅煮熟后剥壳，豆腐皮切条备用。
3. 热锅凉油，将冰糖放入锅中小火慢慢熬化成红色糖浆。
4. 将焯好的五花肉倒入锅中翻炒至上色，加入姜片和葱段继续翻炒。
5. 倒入适量的料酒、生抽、老抽，再加入足够的热水没过肉块。
6. 放入八角、香叶、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖约一个小时。
7. 最后半小时加入煮好的鸡蛋和豆腐皮，根据个人口味调整咸淡即可。
这道卤肉色泽诱人，肥而不腻，香气扑鼻，非常适合搭配米饭食用。而且整个过程操作简便，非常适合家庭日常烹饪。快试试吧！
