福建沙县小吃飘香拌面怎么做
提到福建沙县小吃，相信很多人都会想到那碗让人垂涎欲滴的拌面。作为沙县小吃的经典之作，飘香拌面以其简单却独特的风味征服了无数食客的味蕾。今天，我们就一起来学习如何在家制作这道地道的沙县美食。
首先，准备食材是关键。我们需要新鲜的碱水面条、花生酱、酱油、醋、蒜末以及一些香油。如果喜欢的话，还可以加入少许辣椒油或者葱花增加风味。
接下来是制作步骤。将面条煮至八分熟后捞出，放入冷水中过凉，这样可以让面条更加劲道爽滑。然后将适量的花生酱与酱油、醋混合均匀，调成浓稠适中的酱汁备用。最后，将调好的酱汁淋在面条上，撒上蒜末和香油，搅拌均匀即可。
这道飘香拌面不仅制作简单，而且味道浓郁，每一口都能感受到花生酱的醇厚与面条的筋道。无论是早餐还是夜宵，都是一道绝佳的选择。
希望这篇简单的教程能帮助大家轻松享受到正宗的沙县飘香拌面。下次不妨尝试亲手做一碗，感受那份来自福建沙县的独特美味吧！
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