好吃的日式ハンバーグ的做法

日式ハンバーグ（Hamburger Steak）是一种深受喜爱的经典料理，它结合了西式的汉堡肉饼与日本独特的调味方式，口感丰富且层次分明。无论是家庭聚餐还是独自享用，这道菜都能带来满满的幸福感。今天，就让我们一起来学习如何制作一道美味的日式ハンバーグ吧！

首先，准备所需的食材：

- 牛肉末 300克

- 面包糠 50克

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 30毫升

- 洋葱 1个（切碎）

- 生抽 1汤匙

- 料酒 1茶匙

- 黑胡椒粉 少许

- 盐 适量

接下来是制作步骤：

1. 混合材料：将牛肉末放入大碗中，加入切碎的洋葱、面包糠、鸡蛋、牛奶、生抽、料酒、黑胡椒粉和盐，用手充分搅拌均匀，确保所有材料融合。

2. 塑形：将混合好的肉馅分成若干份，用手轻轻压成圆形或椭圆形的肉饼，注意不要压得太紧，以免影响口感。

3. 煎制：在平底锅中倒入少量油，加热后放入肉饼，用中小火慢慢煎至两面金黄。煎的过程中可以用铲子轻轻按压肉饼，帮助其定型。

4. 调制酱汁：在另一个小锅中，加入适量的水、生抽、糖和少许淀粉，搅拌均匀后煮沸，制成浓郁的酱汁。

5. 完成：将煎好的肉饼盛盘，淋上调好的酱汁即可上桌享用。

这道日式ハンバーグ不仅外观诱人，而且外皮酥脆，内里多汁，搭配米饭或蔬菜沙拉都非常美味。希望你能尝试制作，享受这份来自日本的独特风味！