在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的红糖糯米糍粑无疑是最暖心的选择之一。这道甜点不仅简单易做，而且口感软糯香甜，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何制作这款美味的传统小吃。

准备材料：

- 糯米粉 300克

- 温水 250毫升

- 食用油 适量（用于涂抹）

- 红糖 100克

- 白芝麻 适量

步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。注意不要让面团太湿或太干，以能轻松揉成团为宜。

2. 取出面团，放在撒有少许糯米粉的工作台上，轻轻揉搓几分钟，使面团更加光滑均匀。然后将其分成若干小剂子，每个约50克左右。

3. 将每个小剂子搓圆后压扁，做成小饼状。在平底锅中倒入少量食用油，用中小火加热。

4. 当锅里的油温适中时，将做好的糯米饼放入锅中煎至两面金黄且熟透。煎好后取出放在盘子里备用。

5. 接下来准备红糖酱。在一个小锅里放入红糖和一点点水，开小火慢慢熬煮，不断搅拌直至红糖完全融化并呈现出浓稠的状态。如果喜欢的话，还可以加入一些白芝麻增加风味。

6. 最后一步就是将煎好的糯米饼淋上热腾腾的红糖酱即可享用啦！如果想要更丰富的口感，可以再撒些白芝麻装饰一下。

这样一道色香味俱佳的红糖糯米糍粑就完成了。它的外皮酥脆内里软糯，搭配浓郁的红糖酱，每一口都让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适哦！快动手试试看吧～