桂花，是一种香气浓郁、味道清甜的植物，不仅在秋天绽放出迷人的花朵，更是许多美食中不可或缺的调味佳品。无论是做甜点、泡茶还是制作饮品，桂花都能为食物增添一份独特的风味。今天，就为大家带来一份桂花的做法大全，涵盖多种做法，适合不同口味的人群。

一、桂花蜜

材料：新鲜桂花500克、蜂蜜1000克、白糖200克（可选）

做法：

1. 将新鲜桂花洗净，晾干水分。

2. 在干净的玻璃罐中放入桂花，加入适量白糖（可根据个人口味调整）。

3. 倒入蜂蜜，密封后放置在阴凉处，约15天左右即可食用。

4. 可用于泡水、调制饮品或搭配面包、蛋糕等。

二、桂花糖藕

材料：莲藕1节、糯米50克、红糖50克、桂花适量

做法：

1. 莲藕去皮，切成段，中间挖空，填入泡好的糯米。

2. 红糖加水煮成糖浆，将藕段放入锅中煮至软糯。

3. 捞出后撒上干桂花，静置冷却后切片食用。

三、桂花酒酿圆子

材料：酒酿1碗、糯米粉适量、桂花少许、冰糖适量

做法：

1. 糯米粉加水搅拌成小圆子，下锅煮熟。

2. 加入酒酿和冰糖，小火煮开。

3. 出锅前撒上干桂花，香甜可口，是秋季的经典甜品。

四、桂花茶

材料：干桂花10克、热水适量

做法：

1. 将干桂花放入杯中。

2. 冲入热水，稍等片刻即可饮用。

3. 可根据喜好加入蜂蜜或枸杞，增加风味。

五、桂花糕

材料：糯米粉200克、粘米粉50克、糖50克、干桂花适量、水适量

做法：

1. 将糯米粉、粘米粉、糖混合均匀。

2. 加入适量水搅拌成糊状。

3. 倒入模具中，铺上干桂花，蒸20分钟即可。

六、桂花酱

材料：桂花100克、冰糖100克、水适量

做法：

1. 桂花洗净，与冰糖、水一同放入锅中。

2. 小火熬煮至浓稠，装瓶冷藏保存。

3. 可用于涂抹面包、拌酸奶或调制饮品。

七、桂花布丁

材料：牛奶250ml、淡奶油50ml、鸡蛋1个、糖30克、干桂花适量

做法：

1. 牛奶、淡奶油、糖加热至糖融化。

2. 鸡蛋打散，慢慢倒入热牛奶中，搅拌均匀。

3. 过滤后倒入模具，蒸20分钟，冷却后撒上桂花即可。

小贴士：

- 桂花最好选用无农药污染的新鲜花朵，清洗时避免用力揉搓。

- 制作桂花蜜或桂花酱时，建议使用玻璃容器密封保存，防止变质。

- 桂花虽香，但不宜过量食用，尤其孕妇及儿童应谨慎。

通过以上这些做法，你可以在家中轻松做出各种美味的桂花食品。无论是甜点、饮品还是调味品，桂花都能为你带来不一样的味觉体验。快来试试吧，让秋天的味道在你的厨房里绽放！