【糖心蛋的简易做法】糖心蛋是一种外皮凝固、内部呈流质状态的鸡蛋，口感丰富，常用于早餐或搭配沙拉、三明治等。制作糖心蛋的关键在于控制煮蛋的时间和火候，避免蛋黄完全凝固。以下是一份简单易行的糖心蛋做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 1个 | 新鲜鸡蛋更易操作 |
| 清水 | 500ml | 用于煮蛋 |
| 盐 | 适量 | 可选，帮助鸡蛋更容易剥壳 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋放入锅中，加入清水，水量要能完全覆盖鸡蛋。 |
| 2 | 开大火将水烧开，水沸后转小火。 |
| 3 | 小火煮约6-7分钟（根据鸡蛋大小调整时间）。 |
| 4 | 关火后让鸡蛋在热水中浸泡1-2分钟，使蛋黄达到理想状态。 |
| 5 | 将鸡蛋捞出，立即放入冷水中冷却，便于剥壳。 |
| 6 | 剥壳后即可食用，可搭配酱油、辣椒油等调味。 |
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋更容易控制蛋黄的流动性。
- 煮蛋时不要搅拌，以免蛋壳破裂。
- 若想增加风味，可在水中加入少许盐或香料。
- 糖心蛋不宜煮太久，否则会变成全熟蛋。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的糖心蛋，既健康又方便，适合忙碌的早晨或简单的下午茶时光。
