【番薯属于什么植物】番薯，又称甘薯、地瓜、红芋等，是一种常见的块根类作物，广泛种植于世界各地。它不仅营养丰富，还具有较高的经济价值和食用价值。了解番薯的植物分类有助于更好地认识其生长特性与用途。
一、番薯的植物分类总结
番薯（学名：Ipomoea batatas）属于旋花科（Convolvulaceae）番薯属（Ipomoea）。在植物学中，它的分类如下：
| 分类等级 | 名称 |
| 界 | 植物界（Plantae） |
| 门 | 被子植物门（Angiosperms） |
| 纲 | 双子叶植物纲（Eudicots） |
| 目 | 茄目（Solanales） |
| 科 | 旋花科（Convolvulaceae） |
| 属 | 番薯属（Ipomoea） |
| 种 | 番薯（Ipomoea batatas） |
二、番薯的植物特性
1. 形态特征
番薯为多年生草本植物，茎呈蔓生状，叶片心形或卵形，花为漏斗形，颜色多为紫色或白色。
2. 生长环境
喜温暖湿润气候，耐旱性强，适合在疏松沙壤土或黏土中种植。
3. 用途
主要作为食物来源，也可用于饲料、酿酒及工业原料。
4. 营养价值
富含碳水化合物、膳食纤维、维生素A、C以及多种矿物质，是健康饮食的重要组成部分。
三、番薯与其他植物的区别
虽然番薯与一些同科植物如牵牛花、马蹄莲等有相似的花朵结构，但它们在用途和形态上差异较大。番薯主要以地下块根供人食用，而其他植物多以观赏为主。
四、总结
番薯属于旋花科番薯属的植物，是一种重要的经济作物和食品资源。通过了解其植物分类和特性，可以更深入地认识这一常见作物的价值与功能。
