【葱油饼家常做法】葱油饼是一道非常受欢迎的中式面食，外酥里嫩、香气扑鼻，适合早餐或下午茶时食用。下面是一份简单易学的家常葱油饼做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、所需材料（制作6-8个）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 约150毫升 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 2小勺 |
| 酱油 | 少许（可选） |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 和面：将面粉倒入盆中，加入盐，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。
2. 准备葱油：将葱花切碎，加入适量食用油、少许盐、酱油和白胡椒粉拌匀。
3. 擀面：将醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，每个剂子擀成薄饼状。
4. 抹油撒葱：在每张面饼上均匀涂抹一层葱油，再撒上适量葱花。
5. 叠饼：将面饼从一端卷起，形成圆柱状，再将其压扁，轻轻擀成圆形饼。
6. 煎制：平底锅加热后刷一层油，放入饼，小火慢煎至两面金黄即可。
三、小贴士
- 面团醒发时间越长，口感越柔软。
- 葱油可以根据个人口味调整，喜欢香脆的可以多放点油。
- 煎饼时火候不宜过大，避免外焦内生。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的葱油饼了。无论是搭配豆浆还是牛奶，都是一顿美味的早餐选择。快来试试吧！
