【白果是什么】“白果”是人们日常生活中常见的一种食物，同时也是中药材之一。它来源于银杏树的果实，因其外层果肉在成熟后会变白，故得名“白果”。白果不仅味道独特，还具有多种营养价值和药用价值。下面将从定义、来源、特点、用途等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
白果，又称银杏果，是银杏树（学名：Ginkgo biloba）的种子。其外层果肉在成熟后呈白色，因此被称为“白果”。白果在食用前需要去除果肉，仅保留内部的种仁。白果含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素C、黄酮类物质等，具有抗氧化、改善血液循环、增强记忆力等功效。然而，白果中含有一定量的氢氰酸，生食或过量食用可能引起中毒，因此需经过适当处理后再食用。
白果在中医中常用于治疗咳嗽、哮喘、心悸等症状，同时也被广泛应用于现代食品加工和保健品中。
二、白果相关信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 白果 |
| 学名 | Ginkgo biloba 的种子 |
| 别称 | 银杏果、银杏子 |
| 来源 | 银杏树的果实 |
| 外观 | 果实外层为白色果肉，内含种仁 |
| 食用方式 | 去除果肉后煮熟或炒食 |
| 营养成分 | 蛋白质、脂肪、维生素C、黄酮类物质等 |
| 功效 | 抗氧化、改善血液循环、增强记忆力 |
| 注意事项 | 含有氢氰酸，不可生食，需适量食用 |
| 中医作用 | 止咳平喘、安神定志 |
| 常见用途 | 食品、中药、保健品 |
三、小结
白果是一种兼具食用与药用价值的天然植物果实，尤其在传统中医中有着悠久的应用历史。虽然它营养丰富，但食用时也需注意安全，避免因误食或过量而导致不良反应。合理利用白果，可以为健康带来积极影响。
