【教你做简单好吃的炸果子】炸果子是一道深受大家喜爱的传统小吃，外酥里嫩，香脆可口，非常适合搭配豆浆或粥一起食用。虽然市面上有现成的炸果子卖，但自己在家制作不仅卫生，还能根据口味调整配料，更加健康美味。下面是一份详细的炸果子做法总结，适合新手也能轻松掌握。
一、炸果子制作步骤总结
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、盐、油等 |
| 2 | 和面 | 将面粉、酵母、糖、盐混合，加入鸡蛋和牛奶搅拌成团 |
| 3 | 发酵 | 盖上盖子或湿布，放在温暖处发酵至两倍大 |
| 4 | 揉面 | 发酵好的面团揉至光滑，静置10分钟 |
| 5 | 切剂 | 将面团分成小剂子，搓成圆球 |
| 6 | 油炸 | 锅中加油烧热，放入果子炸至金黄捞出 |
| 7 | 控油 | 捞出后放在厨房纸上吸去多余油分 |
二、炸果子的配料建议（可选）
| 材料 | 用量（以10个果子为例） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 可用低筋面粉替代 |
| 酵母 | 5克 | 用温水化开 |
| 牛奶 | 150毫升 | 或清水代替 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和蓬松度 |
| 白糖 | 20克 | 可根据口味增减 |
| 盐 | 3克 | 提味 |
| 食用油 | 适量 | 用于炸制 |
三、小贴士
- 面团发酵时间一般为1小时左右，视室温而定。
- 炸果子时油温不宜过高，以免外焦内生。
- 可在面团中加入少许泡打粉，使成品更蓬松。
- 炸好后趁热吃口感最佳，放凉后会变硬。
通过以上步骤和方法，你就能轻松做出外酥内软、香脆可口的炸果子了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！
