【酱花生米的简单做法是什么】酱花生米是一道非常受欢迎的小吃，香脆可口，适合搭配酒水或作为下酒菜。制作方法简单，食材也容易获取。下面将为大家总结一份详细的酱花生米做法，并以表格形式呈现。
一、
酱花生米的关键在于选料和调味。首先选择新鲜的花生米，去皮后用油炸至金黄酥脆，然后加入酱油、糖、五香粉等调料进行拌匀，让花生米充分吸收酱汁。整个过程不需要复杂的步骤，只需掌握火候和调味比例即可。
需要注意的是，炸花生米时要控制油温，避免炸糊；调味时可根据个人口味调整甜咸比例。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加酱油和香料的用量。
二、做法一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 注意事项 |
| 1 | 选用新鲜花生米，去皮洗净 | 花生米 200g | 去皮后更容易入味 |
| 2 | 将花生米放入冷油中，小火慢炸 | 食用油适量 | 炸至金黄色捞出，避免炸焦 |
| 3 | 准备调料：酱油、白糖、五香粉、辣椒粉（可选） | 酱油 2勺、白糖 1勺、五香粉 1茶匙、辣椒粉 适量 | 可根据口味调整 |
| 4 | 将炸好的花生米倒入碗中，加入调料拌匀 | - | 拌匀后静置10分钟更入味 |
| 5 | 放入密封容器中保存，随吃随取 | - | 放置阴凉处，保质期约一周 |
三、小贴士
- 如果时间紧张，可以用烤箱代替油炸，温度设定为180℃，烤15-20分钟即可。
- 酱花生米也可以加入一些芝麻或葱花，增加风味层次。
- 喜欢辣味的朋友可以加点花椒油或干辣椒碎。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的酱花生米了。无论是日常零食还是聚会小吃，都是不错的选择。快试试吧！
