【烤肉拌饭的做法及配方】烤肉拌饭是一道结合了烤肉与米饭的美味佳肴，口感丰富、营养均衡，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合家庭日常食用或朋友聚会时分享。
以下是对“烤肉拌饭的做法及配方”的总结，并附上详细的步骤和材料清单，帮助你轻松掌握这道美食的制作方法。
一、烤肉拌饭的主要材料
| 材料名称 | 用量（2人份） | 备注 |
| 猪肉（或牛肉） | 300克 | 建议选用带点肥肉的部位，如五花肉或牛腩 |
| 米饭 | 1.5碗 | 可根据人数调整 |
| 生菜 | 适量 | 用于垫底或装饰 |
| 韩式辣酱 | 2汤匙 | 增加风味 |
| 蒜末 | 1茶匙 | 提味 |
| 酱油 | 1汤匙 | 调味 |
| 芝麻油 | 1茶匙 | 增香 |
| 芝麻 | 少许 | 装饰用 |
| 洋葱 | 半个 | 可选，增加香气 |
| 胡萝卜 | 适量 | 可选，增加颜色和营养 |
二、烤肉拌饭的制作步骤
1. 准备食材
将猪肉切片或切条，洋葱和胡萝卜切丝备用。生菜洗净沥干。
2. 腌制烤肉
在肉中加入韩式辣酱、酱油、蒜末、芝麻油，搅拌均匀后腌制15-20分钟。
3. 烤制烤肉
将腌好的肉放入烤盘中，烤箱预热至200℃，烤约15-20分钟，直至表面微焦。
4. 炒制配菜
在锅中加热少许油，将洋葱和胡萝卜炒软，可加入少量盐调味。
5. 组装拌饭
将米饭盛入碗中，铺上烤肉和炒好的蔬菜，最后放上生菜，撒上少许芝麻即可。
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎烤肉，效果同样不错。
- 韩式辣酱可根据个人口味调整用量，喜欢辣的可以多加。
- 搭配鸡蛋或泡菜，会让味道更加丰富。
通过以上步骤和材料清单，你可以轻松在家做出美味的烤肉拌饭。无论是作为主食还是小吃，都十分合适。尝试按照自己的喜好调整配料，享受属于你的独特风味吧！
