【如何做披萨】制作披萨是一项既有趣又美味的烹饪活动。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，披萨都是一个受欢迎的选择。下面将从材料准备、面团制作、酱料调配和烘烤步骤四个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
制作披萨需要以下基本材料：
| 材料 | 用量（适合2人份） |
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 橄榄油 | 10克 |
| 番茄酱 | 50克 |
| 马苏里拉奶酪 | 100克 |
| 配菜（如香肠、蘑菇、青椒等） | 根据喜好选择 |
二、面团制作步骤
1. 混合干性材料：将面粉、酵母、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料：慢慢倒入温水和橄榄油，用手或搅拌器揉成光滑的面团。
3. 发酵：将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到体积膨胀一倍。
4. 排气整形：发酵完成后，轻轻排气，然后擀成圆形面饼。
三、酱料与配料处理
1. 番茄酱：可以直接使用市售番茄酱，也可以自制（番茄+蒜末+橄榄油+盐+黑胡椒）。
2. 奶酪：马苏里拉奶酪切成薄片或撕成小块备用。
3. 配菜：根据个人口味切好香肠、蘑菇、青椒等蔬菜。
四、烘烤步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至220℃（或最高温度）。
2. 铺底：在烤盘上铺一层烘焙纸，放上面饼。
3. 涂酱：在面饼上均匀涂抹番茄酱。
4. 加奶酪：撒上适量马苏里拉奶酪。
5. 放配料：根据喜好添加配菜。
6. 烘烤：放入烤箱中层，烘烤约12-15分钟，直到边缘金黄、奶酪融化。
五、总结表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 材料准备 | 包括面粉、酵母、水、盐、油、酱料、奶酪、配菜 |
| 面团制作 | 混合干料→加水油→揉面→发酵→整形 |
| 酱料与配料 | 番茄酱、奶酪、配菜按需准备 |
| 烘烤过程 | 预热烤箱→铺面饼→涂酱→加奶酪→放配料→烘烤 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的披萨了。可以根据自己的口味调整配料和酱料比例，享受DIY的乐趣！
