【樱花绿茶饼怎么做】樱花绿茶饼是一种结合了清新绿茶香气与浪漫樱花元素的中式点心，不仅口感细腻，还富有视觉美感。制作过程中需要掌握好材料配比和烘焙技巧，才能做出外酥内软、香气扑鼻的美味茶饼。以下是详细的制作方法总结。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括低筋面粉、绿茶粉、黄油、糖粉、鸡蛋、牛奶、樱花粉（可选）等。
2. 混合面团：将干性材料混合后加入湿性材料，揉成光滑面团并冷藏醒发。
3. 包入馅料：根据喜好选择红豆沙、莲蓉或奶油等作为内馅。
4. 塑形与装饰：将面团分成小剂子，包入馅料后捏成圆形，并用模具压出樱花图案。
5. 烘烤：放入预热好的烤箱中，以适当温度烘烤至表面金黄即可。
二、详细材料与用量表
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注说明 |
| 低筋面粉 | 200 | 建议使用中筋面粉替代更佳 |
| 绿茶粉 | 15 | 可根据口味调整 |
| 黄油 | 80 | 室温软化 |
| 糖粉 | 60 | 增加甜度 |
| 鸡蛋 | 1个 | 去壳后使用 |
| 牛奶 | 60 | 根据面团状态调整 |
| 樱花粉（可选） | 5 | 提升樱花风味 |
| 馅料（如红豆沙） | 100 | 可根据个人喜好更换 |
三、注意事项
- 面团需充分醒发，使口感更松软；
- 烘焙时注意温度控制，避免表面焦黑；
- 樱花粉可替换为食用色素，颜色更鲜艳；
- 制作过程中保持手部清洁，避免污染食材。
通过以上步骤与材料搭配，你可以在家中轻松制作出美观又美味的樱花绿茶饼。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都能带来一份独特的甜蜜体验。
