【咸柠七做法】“咸柠七”是一道源自广东的特色饮品，以其清爽酸甜、解暑开胃的特点深受大众喜爱。它不仅在本地广受欢迎，在全国范围内也逐渐流行起来。下面将从原料准备、制作步骤以及口感特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、咸柠七简介
咸柠七是用青柠（又称咸柠檬）搭配冰块、糖和水调制而成的一种清凉饮品。它的名字来源于“咸”字，因为传统的做法中会加入少量盐分来提升口感层次，使其更加清新爽口。如今也有简化版的做法，不加盐，依然美味。
二、制作材料与比例
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 青柠（咸柠檬） | 1个 | 建议使用新鲜或腌制过的咸柠 |
| 冰块 | 适量 | 可根据喜好增减 |
| 白砂糖 | 1-2汤匙 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 200ml | 可替换为苏打水或气泡水 |
| 盐（可选） | 少许 | 提升风味，非必需 |
三、制作步骤
1. 准备青柠：将咸柠七切成两半，挤出汁液备用。
2. 加糖搅拌：在杯中放入适量白砂糖，倒入部分清水，用勺子搅拌至糖溶解。
3. 加入青柠汁：将挤出的青柠汁倒入杯中，搅拌均匀。
4. 加入冰块：放入适量冰块，增加清凉感。
5. 加水定型：最后加入剩余的清水（或苏打水），搅拌均匀。
6. 调味（可选）：如果喜欢，可以撒一点盐提味。
四、口感与特点
- 酸爽开胃：青柠的酸味能刺激食欲，适合夏天饮用。
- 清爽解腻：适合搭配烧烤、海鲜等油腻食物。
- 简单易做：无需复杂工具，家庭即可轻松制作。
- 健康低卡：不含酒精，适合追求健康饮食的人群。
五、小贴士
- 如果没有咸柠七，可以用普通青柠代替，但风味略有不同。
- 想要更丰富的口感，可以加入薄荷叶或柠檬片装饰。
- 冷藏后饮用更佳，口感更清爽。
通过以上步骤和方法，你可以在家中轻松制作一杯地道的咸柠七。无论是夏日消暑还是日常解渴，都是一款值得尝试的饮品。
