【猪肉大葱包的做法】猪肉大葱包是一道非常受欢迎的传统中式面点，外皮松软、内馅鲜香，尤其适合早餐或家庭聚餐。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升左右 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 大葱 | 1根（约100克） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量（用于煎制） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将酵母加入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 将中筋面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑面团后盖上保鲜膜，发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 3 | 大葱切碎，与猪肉末混合，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。 |
| 4 | 发好的面团排气后分成小剂子（每个约50克），擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 5 | 包入适量肉馅，捏紧收口，放入蒸笼中，二次醒发10分钟。 |
| 6 | 水开后上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据室温调整，夏天可缩短，冬天需延长。 |
| 馅料调味 | 可根据个人口味添加姜末或五香粉增加风味。 |
| 蒸制技巧 | 蒸时注意不要中途开盖，避免包子塌陷。 |
| 剩余处理 | 若一次做多，可冷冻保存，食用前直接蒸熟即可。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的猪肉大葱包了。这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合家庭制作。
